「イタリア食堂 NOVITA(ノヴィタ)」の店名の由来は、新しさや奇抜さを表すイタリア語「novità」から。普通じゃつまらない、というオーナーのポリシーが店内にもお料理にも表れている、遊び心の詰まったお店です。
通常のイタリアンとは違い肩肘張らずに、さまざまな趣味人が集まる食堂や居酒屋のような場所として、水戸の皆様に愛されるお店でありたいと思っています。お仕事帰りやパーティーなどあらゆるシーンで、カジュアルな憩いの場「ノヴィタ」をお気軽にご利用ください。
具材やソースを自由にチョイスできるパスタや、自家製の生地で作るピザ、様々な食材を使って見た目も華やかに仕上げた一品料理。そんな豊富な種類のメニューはどれもオーナーシェフ自らが一品一品、店内で全て調理を行っています。
どんな方にも美味しい料理を気兼ねなく味わってほしいから、量はたっぷり、お値段はお手頃。ぜひ、ご賞味を。